MERLOT

Der Merlot, ein vollmundiger und süffiger Rotwein, verkörpert die Raffinesse von sonnenverwöhnten Weinbergen, die mit Leidenschaft gepflegt werden. Der aus der Region Bordeaux stammende Wein präsentiert sich im Glas mit einer intensiven rubinroten Farbe und verspricht ein reiches und umfassendes sensorisches Erlebnis.

In der Nase entfaltet der Merlot ein einladendes aromatisches Bouquet. Aromen von reifen Kirschen, saftigen Pflaumen und Anklängen von Brombeeren verflechten sich mit Anklängen von Vanille, Schokolade und leichten Gewürznuancen. Diese Kombination schafft ein komplexes und einhüllendes Duftprofil, ein Vorspiel für das, was sich im Mund offenbaren wird.

Im Mund zeichnet sich dieser Rotwein durch seine Weichheit und samtige Textur aus. Die eleganten und gut eingebundenen Tannine verleihen dem Wein eine umhüllende Struktur, während die Aromen von roten und schwarzen Früchten, begleitet von einer leichten erdigen Note, ein harmonisches Gleichgewicht schaffen. Sein langer, sanfter Abgang hinterlässt einen unvergesslichen Eindruck.

Der Merlot ist ein idealer Begleiter von Fleischgerichten wie Braten, Rinderfilet oder Lammfleisch und passt hervorragend zu Weichkäse. Jeder Schluck dieses Weins erzählt die Geschichte der Weinberge, in denen er geboren wurde, und bietet ein umfassendes und befriedigendes Geschmackserlebnis.

Kategorie:

Beschreibung

Weinberg
Gelegen in der Gemeinde Cormons – Brazzano – Friaul-Julisch Venetien
Alter der Reben: 55 Jahre

Boden
Mergel und Lehm

Rebsorte
Merlot

Erziehungssystem
Guyot

Weinbereitung und -ausbau
Abbeeren der Trauben, Gärung in Edelstahlfässern, tägliches 3-maliges Umpumpen über für ca. 8 Tage, Abstich und lange Reifung

Organoleptische Eigenschaften
Intensive rote Farbe, Aromen und Geschmacksnoten von Himbeeren, Brombeeren und Beeren, frisch und trocken

Speiseempfehlungen
Rotes Fleisch, reife Käsesorten wie Montasio, Parmigiano und Pecorino