SAUVIGNON

Il Sauvignon, un vino bianco di carattere vibrante e distintivo, cattura l’essenza delle regioni vinicole in cui le vigne si avvolgono in un abbraccio di clima fresco e terreni ben drenati. Originario della Francia, questo vino si presenta nel calice con una tonalità pallida che anticipa l’avventura di un sorso fresco e aromatico.

All’olfatto, il Sauvignon si apre con una scia profumata di frutta tropicale e agrumi. Note di pompelmo succoso, lime fresco e un tocco di kiwi si mescolano con accenti erbacei e sentori di erbe aromatiche, creando un bouquet aromatico vivace e invitante.

In bocca, il Sauvignon è un’esplosione di freschezza e vitalità. L’acidità vivace si unisce a una struttura leggera, mentre i gusti di frutta esotica, come la passione e l’ananas, si fondono con una piacevole nota di erba appena tagliata. La sua persistenza pulita e rinfrescante rende questo vino una scelta eccellente per chi cerca un’esperienza di degustazione dinamica.

Il Sauvignon è un compagno ideale per piatti leggeri, frutti di mare, insalate fresche e formaggi di capra. Ogni sorso di questo vino racconta la storia di un territorio baciato dal sole, offrendo un’esperienza sensoriale indimenticabile a chi lo assapora.

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Descrizione

Vigneto
Situato nel Comune di Cormons – Brazzano – Friuli Venezia Giulia
Età dei vigneti: 25/30 anni

Terreno
Marne ed Argilla

Vitigno
Sauvignon

Forma di allevamento
Guyot

Vinificazione e affinamento
Raccolta manuale, diraspatura, pressatura soffice in pressa orizzontale, pulitura del mosto per statica, fermentazione in vasche di acciaio inox termoregolate.

Caratteristiche organolettiche
Colore giallo scarico, profumo intenso di frutta esotica, asciutto, secco

Abbinamenti
Eccellente fuori pasto, vino da aperitivo, frutti di mare e crostacei.