Chardonnay IGP Venezia Giulia VITANOVA è l’espressione autentica di un territorio straordinario, dove eleganza, luce e materia si incontrano nel cuore di Brazzano di Cormons, in Friuli Venezia Giulia. Nasce da vigneti giovani di 4 anni, allevati a Guyot su un suolo ciottoloso e ghiaioso, capace di donare al vino precisione, finezza e una naturale vocazione all’armonia. È uno Chardonnay che racconta con stile la purezza del paesaggio friulano, unendo modernità produttiva e sensibilità enologica.
La vinificazione è pensata per preservare integrità e identità varietale: dopo la raccolta meccanica, le uve vengono sottoposte a diraspatura e pressatura soffice, seguite da decantazione statica del mosto e fermentazione in vasche di acciaio inox termoregolate. Il successivo affinamento in barrique usata da 300 litri arricchisce il profilo del vino con sfumature misurate, senza mai coprirne la luminosità espressiva. Il risultato è un bianco di grande equilibrio, in cui tecnica e delicatezza si fondono in un sorso pieno e avvolgente.
Nel bicchiere si presenta con un giallo paglierino brillante. Al naso rivela profumi delicati ed esotici, con richiami alla frutta matura e una sottile eleganza floreale. In bocca conquista per la sua morbidezza, per la trama armoniosa e per una persistenza che accompagna il sorso con naturale raffinatezza. È un vino che non cerca eccessi, ma seduce con misura, profondità e stile.
Perfetto per accompagnare antipasti di pesce, primi piatti a base di pesce, carni bianche e piatti al tartufo, questo Chardonnay friulano IGP Venezia Giulia si distingue per carattere, equilibrio e fascino. Un vino pensato per chi ama i bianchi di classe, capaci di emozionare con discrezione e lasciare un ricordo nitido, elegante, duraturo.
