MERLOT

Il Merlot, vino rosso avvolgente e appagante, incarna la raffinatezza delle vigne baciati dal sole e coltivate con passione. Originario della regione di Bordeaux, questo vino si presenta nel calice con una tonalità rubino intensa, promettendo un’esperienza sensoriale ricca e avvolgente.

All’olfatto, il Merlot rivela un bouquet aromatico invitante. Profumi di ciliegia matura, prugna succosa e note di mora nera si intrecciano con accenni di vaniglia, cioccolato e leggere sfumature speziate. Questa combinazione crea un profilo olfattivo complesso e avvolgente, preludio a ciò che si svelerà in bocca.

In bocca, questo vino rosso si distingue per la sua morbidezza e vellutatezza. I tannini, eleganti e ben integrati, conferiscono al vino una struttura avvolgente, mentre i gusti di frutti rossi e neri, accompagnati da una leggera nota di terra, creano un equilibrio armonioso. La sua persistenza lunga e soave lascia un’impronta memorabile.

Il Merlot è un compagno ideale per piatti di carne, come arrosti, filetto di manzo o agnello, e si abbina splendidamente a formaggi morbidi. Ogni sorso di questo vino racconta la storia delle vigne in cui è nato, offrendo un’esperienza di degustazione avvolgente e appagante.

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Descrizione

Vigneto
Situato nel Comune di Cormons – Brazzano – Friuli Venezia Giulia
Età dei vigneti: 55 anni

Terreno
Marne ed Argilla

Vitigno
Merlot

Forma di allevamento
Guyot

Vinificazione e affinamento
Diraspatura delle uve, Fermentazione in botte di acciaio inox, 3 rimontaggio
quotidiani per ca. 8 giorni, svinatura e lungo invecchiamento

Caratteristiche organolettiche
Colore rosso intenso, profumi e sapori di lamponi, mora e frutti di bosco, fresco e asciutto

Abbinamenti
Carne rosso, formaggi stagionati come Montasio, Parmigiano e Pecorino